De Wereld van Smaak

De Markthal in Rotterdam is in een jaar tijd een onbetwiste wereldster geworden. De Wereld van Smaak is als kenniscentrum annex kookwerkplaats onderdeel van de Markthal.

Op 27 november gaat De Wereld van Smaak na een flinke verbouwing weer open, onder meer met een professionele keuken. Die keuken vormt het decor van het televisieprogramma ‘De wereld van Smaak’ dat vanaf januari vijftien zondagochtenden achter elkaar wordt uitgezonden op RTL. De uitzendingen moeten meer reuring geven aan De Wereld van Smaak.

Wereld van Smaak

Met het vernieuwde De Wereld van Smaak moet de Markthal (acht miljoen bezoekers in één jaar) uitstralen dat zij meer is dan een ‘Koopkathedraal’. Educatie en entertainment gaan er hand in hand. Of, zoals Ellen Scholtens, creatief directeur, zegt: “De Wereld van Smaak wordt professioneel. Het wordt een combinatie van kookwerkplaats, educatief centrum, inspiratiebron en proefcafé.”  Zo staat vanaf 23 november de maandagavond in het teken van ‘filmhappen’. Er worden foodfilms en documentaires vertoond; de kijkers krijgen het eten dat daarin aan bod komt, geserveerd.

Multifunctioneel

De Wereld van Smaak heeft twee zalen: ‘Peper’ en ‘Zout’. Dankzij een verplaatsbare scheidingswand te koppelen als ‘Peper & Zout’ met een oppervlakte van ca. 250 m2­. Beide opstellingen zijn door Hulskamp voorzien van ultra moderne audiovisuele installaties.
Theo, accountmanager: “Hulskamp heeft de opdracht gekregen om een audiovisuele oplossing aan te bieden waarbij data-, beeld- en geluid op een eenvoudige manier in 3 verschillende zones (en combinaties) flexibel inzetbaar is. Wij hebben daarbij een voorstel gedaan die het mogelijk maakt om de aanwezige techniek in 90% van de gebruiksomstandigheden toe te passen. Gebruiksvriendelijkheid, bedrijfszekerheid en flexibiliteit waren de uitgangspunten van het ontwerp.”

“Binnen 2 weken van een lege bouwruimte naar een complete beleving in food was een hele uitdaging voor onze installateurs, maar wat een prachtig concept is er gerealiseerd.” verteld Theo trots.